[发明专利]卵黏蛋白复合增溶剂及卵黏蛋白增溶方法有效
| 申请号： | 201310406995.7 | 申请日： | 2013-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN103435693A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 马美湖;单媛媛;黄茜;高菲 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C07K14/465 | 分类号： | C07K14/465 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 徐绍新;樊戎 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卵黏蛋白复合增溶剂，它由极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇组成，所述极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇的重量比为5~10∶1，所述极性脂肪族氨基酸为精氨酸和谷氨酸中的一种或混合物。本发明还公开了一种卵黏蛋白增溶方法，它是将卵黏蛋白与卵黏蛋白复合增溶剂按1∶2~8的重量比溶解于水中制成溶液，使溶液中的极性脂肪族氨基酸或其盐的浓度为100~400mmol/L而实现的。本发明能有效提高卵黏蛋白的溶解度，同时增强了卵黏蛋白的抗病毒作用，适合在食品和医药领域应用。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 复合 溶剂 方法 | ||
【主权项】：
一种卵黏蛋白复合增溶剂，其特征在于：它由极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇组成，所述极性脂肪族氨基酸或其盐与多元醇的重量比为5~10∶1，所述极性脂肪族氨基酸为精氨酸和谷氨酸中的一种或两种混合物。
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