[发明专利]一种复凝聚法制备有机-无机复合微囊的方法

摘要

一种复凝聚法制备有机-无机复合微囊的方法，它涉及一种复凝法制备微囊的方法，本发明要解决现有复合微囊的囊芯材料抗挥发性能差和包封率低的问题。制备方法：一、阴离子型高分子或两性天然高分子的壁材溶解水中，形成溶液A；二、阳离子型高分子或两性天然高分子的壁材溶解水中，形成溶液B；三、囊芯物加到溶液A中高剪切乳化，均质；四、O/W乳剂加到溶液B中，恒温搅拌；五、调节混合液pH值，再加水稀释；六、加入无机纳米粒子后降温，加入固化剂，再加入聚乙烯醇溶液，抽滤洗涤后得到有机-无机复合微囊。本发明得到的复合微囊抗挥发性能高，包封率可达92%，主要应用于食品、医药、化妆品和生物工程领域。

主权项

一种复凝聚法制备有机‑无机复合微囊的方法，其特征在于复凝聚法制备有机‑无机复合微囊的方法按下列步骤实现：一、将阴离子型高分子或两性天然高分子的壁材A加入水中，放置7～10小时自然溶胀后，加热至70～90℃使壁材A完全溶解形成固含量为1%～40%的溶液A；二、将阳离子型高分子或两性天然高分子的壁材B加入水中，放置7～10小时自然溶胀后，加热至40～60℃使壁材B完全溶解形成固含量为0.1%～40%的溶液B；三、将油性或油溶性的囊芯物加入到步骤一的溶液A中，再放入乳化机中乳化30～50s，然后置于均质机中均质3～5次，得到O/W乳剂；四、把步骤三得到的O/W乳剂滴加到溶液B中，在40～60℃下恒温搅拌均匀，得到混合液；五、向步骤四中的混合液中加入酸度调节剂，调至混合液pH=4，然后再加水稀释1～2倍，搅拌均匀后得到微囊混悬液；六、向微囊混悬液中加入占壁材A和壁材B总质量1%～30%的无机纳米粒子，降温至8～11℃后再加入固化剂，固化1～6h，然后加入聚乙烯醇溶液使体系中聚乙烯醇质量浓度为0.8%～1.2%，反应1～2h得到固化后的微囊混悬液，微囊混悬液抽滤后收集微囊，微囊经水洗涤1～3次，干燥后得到有机‑无机复合微囊；其中所述的壁材A为阿拉伯胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠或蛋白质，壁材B为壳聚糖、明胶或蛋白质；所述的固化剂为TG酶、戊二醛、甲醛或京尼平。