[发明专利]一种虾冷藏预处理流水线

摘要

本发明涉及一种虾冷藏预处理流水线，其特征在于：主要包括输送网带，所述输送网带按工艺要求自前向后依次分为淋水段输送网带、沥水段输送网带、冻结段输送网带，在淋水段输送网带、沥水段输送网带设置盐水喷淋冷却及沥水装置，冻结段输送网带设置快速冻结装置，在冻结段输送网带的出料端设置振动包冰装置，进而构成一个虾冷藏预处理流水化生产线，进实现整个虾冷藏预处理的流水化生产，大大提高虾处理的效率，有利于改善虾的卫生状况。同时，虾表面被淋上盐水，盐水作用能够抑制了生物和酶作用产生的腐败，削弱了冻结段生成大冰晶的条件，减少了虾组织破坏的可能性，保证了虾的品质振动包冰无需二次冻结，降低能耗。

主权项

一种虾冷藏预处理流水线，其特征在于：主要包括输送网带，所述输送网带按工艺要求自前向后依次分为淋水段输送网带、沥水段输送网带、冻结段输送网带，在淋水段输送网带、沥水段输送网带设置盐水喷淋冷却及沥水装置，冻结段输送网带设置快速冻结装置，在冻结段输送网带的出料端设置振动包冰装置；盐水喷淋冷却及沥水装置包括循环喷淋系统和沥水系统，循环喷淋系统包括依次设置构成一个盐水喷淋循环回路的淋水盘、淋水段承水盘、淋水段集水箱、循环泵A、盐水预冷箱、布水管；其中，淋水段输送网带的正上方和正下方分别设置有淋水盘和淋水段承水盘，淋水盘由盐水预冷箱间接通过设在淋水盘上方且均匀分布有细孔的布水管供水；淋水段承水盘的出水口接入淋水段集水箱，淋水段集水箱的出水口通过带循环泵A的管道接入盐水预冷箱；沥水系统，包括沥水段承水盘、沥水段集水箱，沥水段输送网带的正下方设置沥水段承水盘，沥水段承水盘的出水口接入沥水段集水箱；沥水系统的沥水段集水箱与循环喷淋系统的淋水段集水箱连通；快速冻结装置主要包括保温箱体、冷风机，其中，冻结段输送网带贯穿保温箱体的下部，冷风机具有一个设置在保温箱体内部的换热器以及若干布置在换热器一侧的吹风口，冷风机采用侧送侧回风模式的结构布局，保温箱体还内置有冷风气流导流板； 振动包冰装置包括振动槽、振动电机、雾化喷淋装置、包冰装置固定机架，其中，振动槽为一顶端开口的条状容器，振动槽内设置一倾斜铺设的格栅网，格栅网的高端侧为进料端，该进料端刚好位于包冰段输送网带的末端正下方，格栅网的低端侧为出料端；振动槽的侧壁安装振动电机，振动槽最底部开有排水口；其雾化喷淋装置包括喷雾水管组、循环水箱、供液管道和循环泵B，格栅网的上下侧分别布置上层和下层喷雾水管组，上、下层喷雾水管组由若干相互平行设置且横跨格栅网的侧向喷水管组成，各侧向喷水管具有若干均匀分布且面向格栅网的喷淋孔；各侧向喷水管由循环水箱通过带循环泵B的供液管道供液；振动槽通过若干减震弹簧安装在包冰装置固定机架的顶端，循环水箱安装在振动槽下方的包冰装置固定机架内，循环水箱的顶端开有正对振动槽排水口的承水口。