[发明专利]一种去除白砂糖中酸性絮凝物的方法有效
| 申请号： | 201310293761.6 | 申请日： | 2013-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN103320545A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 吴鹏;刘宝龙;赵路;宋宵因;郭峰 | 申请（专利权）人： | 苏州昆蓝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C13B20/00 | 分类号： | C13B20/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215123 江苏省苏州市工业*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种去除白砂糖中酸性絮凝物的方法，包括以下步骤：以质量百分比；按照以下原料配制复合制剂：脱支淀粉酶5％～10％；β-淀粉酶1％～5％；真菌α-淀粉酶10％～20％；葡萄糖淀粉酶10％～20％；β-葡聚糖酶20％～30％；阴离子聚丙烯酰胺5％～10％；阳离子聚丙烯酰胺10％～15％；聚合氯化铝5％～10％；及壳聚糖10％～30％；将复合制剂与水以1～5∶100～500的体积比混合成混合液；及将混合液添加到糖汁中，后经过浓缩、煮炼、筛分、干燥工序，得到白砂糖。上述去除白砂糖中酸性絮凝物的方法，杜绝了白沙糖中酸性絮凝物的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 白砂 酸性 絮凝 方法 | ||
【主权项】：
1.一种去除白砂糖中酸性絮凝物的方法，其特征在于，包括以下步骤：以质量百分比，按照以下原料配制复合制剂：![]()
将所述复合制剂与水以1～5∶100～500的体积比混合成混合液；及将所述混合液添加到糖汁中，后经过浓缩、煮炼、筛分、干燥工序，得到白砂糖，其中，所述糖汁为压榨工段得到的混合汁、渗出工段得到的渗出汁、澄清工段得到的清汁、蒸发工段得到的粗糖浆或者回溶糖浆中的一种或一种以上的混合物。
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