[发明专利]一种梅酒的制备方法有效
| 申请号： | 201310180590.6 | 申请日： | 2013-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN103275839A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 张立夫 | 申请（专利权）人： | 烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 烟台智宇知识产权事务所(特殊普通合伙) 37230 | 代理人： | 陈慧珍;李增发 |
| 地址： | 265400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及酒的制造技术，具体地说是涉及一种梅酒制备方法，包含浓缩、配制等步骤，进一步地，配制步骤中还可以加入冰糖，形成甜味梅酒，别有风味。还加入微量二氧化硫和/或山梨酸，用于抑制酵母菌和其他杂菌的死灰复燃。与现有技术相比，本发明以葡萄酒这样的果酒代替蒸馏酒，使得酒味柔和协调、青梅的清香得以充分表现，酒体澄清透明并具有调节肠胃功能，养颜美容的保健功效，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,促进新陈代谢,延缓衰老，让女性面色红润、肌肤光泽、皮肤组织和血管趋于年轻化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种梅酒的制备方法，包含以下步骤：a) 浓缩：将干白葡萄酒注入罐中冷冻至‑8℃并持续12‑24小时，测得干白葡萄酒酒精度为13‑15%vol时放出酒液至密封罐内待用；b) 配制：将精选并清洗晾干的新鲜青梅果按照重量比为青梅果：酒液=0.25:1的比例投放在密封罐内恒温30℃混合浸泡6个月；c)完成：最后经过分瓶、包装即可。
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