[发明专利]自动制面包机

摘要

本发明提供自动制面包机，其能够实现制作米糊时的静音化和低振动化，并且防止溶液的飞溅，能够基于生米自动地制作美味的米面包。在该自动制面包机中，在容器内旋转而对被烹调材料进行切削和混合搅拌的切削混合搅拌部（27）具有在容器内嵌合到旋转轴上的嵌合部（30）；具有与容器的底面大致平行的平面的切削部（29）；混合搅拌部（28），其具有从切削混合搅拌部的旋转方向上的、切削部的上游侧端缘起朝向铅直上方立起的壁面，该壁面从切削混合搅拌部的旋转中心侧朝向离心方向延伸设置，混合搅拌部（28）形成为，从旋转中心侧延伸设置的离心方向的壁面的高度比旋转中心侧的壁面的高度低。

主权项

一种自动制面包机，该自动制面包机具有：容器，其收纳被烹调材料；加热部，其配设在所述容器的周围，对所述容器进行加热；驱动部，其对贯通所述容器的底面的旋转轴进行旋转驱动；切削混合搅拌部，其与所述容器内的旋转轴连接而旋转，对所述被烹调材料进行切削和混合搅拌；温度检测部，其直接或间接地检测所述被烹调材料的温度；操作部，其设定操作条件；以及控制部，其根据通过所述操作部设定的条件、和通过所述温度检测部检测到的所述被烹调材料的温度，对所述加热部和所述切削混合搅拌部进行控制，自动地进行从所述被烹调材料的混合到烘焙的工序，所述切削混合搅拌部具有：嵌合部，其在所述容器内嵌合到所述旋转轴上；切削部，其具有与所述容器的底面大致平行的平面；以及混合搅拌部，其具有从所述切削混合搅拌部的旋转方向上的、所述切削部的上游侧端缘起朝向铅直上方立起的壁面，该壁面从所述切削混合搅拌部的旋转中心侧朝向离心方向延伸设置，所述混合搅拌部形成为，从所述旋转中心侧延伸设置的离心方向的壁面的高度比所述旋转中心侧的壁面的高度低，所述控制部构成为，针对作为所述被烹调材料的一部分投放到所述容器内的至少米和水，通过控制所述加热部，将所述米加热至糊化温度而使其糊化，通过控制所述切削混合搅拌部来制作米糊，所述自动制面包机构成为，通过使一体地形成的切削部和混合搅拌部旋转，所述切削部将被加热至糊化温度而糊化的所述米压到所述容器的底面而进行磨碎，从而制作米糊。