[发明专利]一种用于红霉素发酵的复合有机氮源

摘要

一种用于红霉素发酵的复合有机氮源及培养基，有机氮源由黄豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉、玉米浆干粉和玉米蛋白粉混合而成，得到的混合物即为复合有机氮源。本发明提供的复合有机氮源，由于在保证总氮平衡的基础上充分搭配了各种氨基酸的含量尤其是在红霉素发酵过程中起重要作用的蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的含量，可以有效地提高红霉素发酵水平，改善发酵组分，同时也大大降低了发酵氮源成本，具有很好的经济效益。

主权项

一种用于红霉素发酵的复合有机氮源，其特征在于：所述的复合有机氮源由黄豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉、玉米浆干粉和玉米蛋白粉充分粉碎混合而成，得到的混合物即为复合有机氮源，以重量份计：黄豆饼粉38－42，棉籽饼粉9－11、花生饼粉9－11、玉米浆干粉18－22，玉米蛋白粉18－22，得到的有机氮源中的氨基酸含量如下：天冬氨酸1.74‑5.15%，苏氨酸1.72‑2.19%，丝氨酸1.56‑2.25%，谷氨酸5.25‑8.01%，甘氨酸0.63‑1.88%，丙氨酸1.88‑2.12%，蛋氨酸0.60‑1.31%，缬氨酸2.27‑3.81%，异亮氨酸2.14‑2.38%，亮氨酸3.50‑5.44%，酪氨酸1.33‑5.36%，苯丙氨酸2.36‑5.62%，赖氨酸1.25‑2.78%，精氨酸1.88‑3.18%，组氨酸1.20‑2.13%，脯氨酸2.32‑6.62%。