[发明专利]一种荔枝防腐保鲜方法有效
| 申请号： | 201310100915.5 | 申请日： | 2013-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103141558A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 王金玉 | 申请（专利权）人： | 王金玉 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 535400 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜方法，该方法为：将采收成熟度为8成的新鲜荔枝果实经过筛选、清洗后，通过80～100℃的热蒸汽处理10～25s，然后将含有浓度为1～1.5%的盐酸、浓度为0.25～1.0%的臭氧水和浓度为0.2～0.4%的壳聚糖的保鲜溶液，对荔枝进行浸渍或喷洒处理，沥干，装入保鲜薄膜、礼品盒、纸箱中，在3～10℃的温度下保藏或运输。本发明是对现有技术的综合和改进，采用热处理、酸处理及涂膜处理技术相结合，有效地防止了荔枝的腐烂和褐变，保鲜效果好，延长了荔枝的货架期，且不含有硫等化学物质，绿色环保，保鲜工序简单，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 防腐 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝防腐保鲜方法，其特征在于：将采收成熟度为8成的新鲜荔枝果实经过筛选、清洗后，通过80～100℃的热蒸汽处理10～25s，然后将含有浓度为1～1.5%的盐酸、浓度为0.25～1.0%的臭氧水和浓度为0.2～0.4%的壳聚糖的保鲜溶液，对荔枝进行浸渍或喷洒处理，沥干，装入保鲜薄膜、礼品盒、纸箱中，在3～10℃的温度下保藏或运输。
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