[发明专利]双酶偶联盐法制备文冠果种仁油的方法无效
| 申请号： | 201310092845.3 | 申请日： | 2013-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN103205309A | 公开（公告）日： | 2013-07-17 |
| 发明（设计）人： | 张继;殷振雄;宋珅;赵保堂;梁俊玉;孔维宝;张会;佘元福;张皎皎;王蕊;何秀萍 | 申请（专利权）人： | 西北师范大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 张英荷 |
| 地址： | 730070 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种双酶偶联盐法制备文冠果种仁油的方法，属于食品、保健食品加工领域。该方法是将干燥后的文冠果种仁先经磨浆机磨成文冠果种仁料浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后加入木瓜蛋白酶、α-淀粉酶，于50～60℃搅拌酶解3～4h；高速离心，上层物质即为文冠果种仁油。本发明制备的文冠果种仁油品质高，不饱和脂肪酸的含量高，营养丰富，无毒副作用；原料廉价易得，所涉及的酶用量低，生产成本低，文冠果种仁油的提取率高（最高可达81.51%）；制备工艺简单，反应条件温和，工艺周期短，效率高，具有很好的工业化前景。 | ||
| 搜索关键词： | 双酶偶联盐 法制 文冠果 种仁 方法 | ||
【主权项】：
双酶偶联盐法制备文冠果种仁油的方法，是将干燥后的文冠果种仁先经磨浆机磨成文冠果种仁料浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后加入木瓜蛋白酶、α‑淀粉酶，于50～60℃搅拌酶解3～4h；高速离心，上层物质即为文冠果种仁油。
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