[发明专利]蛋白质掺伪现场快速检测试剂盒无效
| 申请号： | 201310062758.3 | 申请日： | 2013-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103149205A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 方邢有;路东琪;马青;邵秋荣;丁晓 | 申请（专利权）人： | 顺德出入境检验检疫局 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528303 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋白质掺伪现场快速检测试剂盒，检测鲜奶、液体奶制品及奶粉中掺入尿素或铵盐“假蛋白质”，属于食品快速检测领域。向液体奶或奶粉溶解液中加A、B、C、D试剂，化学反应后，将显色结果与掺尿素比色卡和掺铵盐比色卡比对，确定样品中掺入尿素和铵盐的含量范围，本试剂盒成本低、操作步骤简单、显色效果好，检测下限均为0.05％，适用于现场进行定性半定量检测。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 现场 快速 检测 试剂盒 | ||
【主权项】：
一种蛋白质掺伪现场快速检测试剂盒，其特征在于：鲜奶、液体奶制品及奶粉中经常掺入尿素和铵盐以用来做“假蛋白质”，根据尿素影响亚硝酸盐与格里斯试剂发生偶氮反应，铵盐与碘化汞钾在碱性溶液中生成棕黄色络合物的原理，向样品中分别加入A、B、C试剂和D试剂，化学反应后，将显色结果与本试剂盒制作的掺尿素比色卡和掺铵盐比色卡比对，确定样品中掺入尿素和铵盐的含量范围。
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