[发明专利]浸泡型杨梅酒的加工方法在审
| 申请号： | 201310040584.0 | 申请日： | 2013-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN103103100A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 刘纯素;郝胜旺;王建新;聂荣 | 申请（专利权）人： | 苏州苏东庭生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215104 江苏省苏州市吴中经济开发区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了浸泡型杨梅酒的加工方法，其特征在于：包括以下加工步骤：1）、选择等级在一级以上的东魁品种杨梅，去杂清洗沥干水分；2）、采用45%vol的白酒，按白酒：杨梅为11～10:9的比例在发酵罐淹没杨梅进行浸泡；3）、将浸泡后的杨梅进行压榨；4）、将上述压榨汁与步骤2）的浸泡液混合后，加入硅胶或硅藻土下胶澄清，采用硅藻土过滤；5）、在上述过滤液中添加正丙醇0.05%、EDTA0.003%、海藻酸丙二醇脂0.02%进行勾兑，再采用微膜过滤，无菌包装而成。通过上述方式，本发明能够解决产品色泽问题和沉淀现象以及无二氧化硫等质量安全问题。 | ||
| 搜索关键词： | 浸泡 杨梅 加工 方法 | ||
【主权项】：
浸泡型杨梅酒的加工方法，其特征在于：包括以下加工步骤：1）、选择等级在一级以上的东魁品种杨梅，去杂清洗沥干水分；2）、采用45%vol的白酒，按白酒：杨梅为11～10:9的比例在发酵罐淹没杨梅进行浸泡；3）、将浸泡后的杨梅进行压榨；4）、将上述压榨汁与步骤2）的浸泡液混合后，加入硅胶或硅藻土下胶澄清，采用硅藻土过滤；5）、在上述过滤液中添加正丙醇0.05%、EDTA0.003%、海藻酸丙二醇脂0.02%进行勾兑，再采用微膜过滤，无菌包装而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州苏东庭生物科技有限公司，未经苏州苏东庭生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310040584.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于负载分接开关的蓄能器
- 下一篇：麦芽粉用于制作蛋糕的应用及蛋糕的制作方法
