[发明专利]一种用于有机酸发酵的营养盐无效
| 申请号： | 201210594884.9 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103060237A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 乔长晟;张帅;王凡;吴梦溪 | 申请（专利权）人： | 天津北洋百川生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/46;C12R1/225;C12R1/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种营养盐，其原料组成为（重量百分比）：柠檬酸铵4～25，无水乙酸钠8～32.5，磷酸氢二钾4～25，七水硫酸镁1～3，硫酸锰0.4～2，谷氨酸40～60，精氨酸2～4，组氨酸1～2，苏氨酸0.8～3.25，蛋氨酸1～3，谷氨酰胺1～3，吡哆醇0.004～0.008，氯化胆碱0.4～1.2。本发明氨基酸和维生素的添加可以替代酵母膏、蛋白胨等营养丰富的成分，同时可以在一定时间内提高菌体浓度和菌体活力，改善最终饮品的口感和色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 有机酸 发酵 营养盐 | ||
【主权项】：
一种营养盐，其原料组成为：以重量百分比计，柠檬酸铵4~25，无水乙酸钠8~32.5，磷酸氢二钾4~25，七水硫酸镁1~3，硫酸锰0.4~2，谷氨酸40~60，精氨酸2~4，组氨酸1~2，苏氨酸0.8~3.25，蛋氨酸1~3，谷氨酰胺1~3，吡哆醇0.004~0.008，氯化胆碱0.4~1.2。
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