[发明专利]茶用金银花采收加工方法

摘要

茶用金银花采收加工方法。属金银花的采收加工技术。其特征是在采收期天气晴或少云日的上午露水未干前，选择花蕾呈棒状，颜色由绿变白，上部膨大、下部青色的二白期金银花，以及花蕾呈粗大棒状，颜色为全白的大白期金银花采收；将上述原料置于密封蒸汽杀青装置内，保持蒸汽压力不小于0.15MPa、温度150±30℃达150±30秒；或置于关闭排湿功能的微波杀青装置内，形成温度95±15℃的密封蒸汽、历时70±30秒；将杀青后的半成品置于烘干装置内或打开排湿功能的微波干燥装置内，温度60±15℃、历时45±15分，烘干至水份含量不超过5％。经试实施，得到的茶用金银花的绿原酸和木犀草苷含量、糖分含量均较高，具特有的香气、口味及天然颜色、形态。

主权项

一种茶用银花采收加工方法，包括择时按要求采摘工序、密封快速杀青工序、较低温短时干燥工序、冷却包装工序，其特征是——所述择时按要求采摘工序是指在金银花采收期每年5～7月中，选定天气晴或少云日的上午露水未干前，选择花蕾呈棒状，颜色由绿变白，上部膨大、下部青色的二白期金银花，以及花蕾呈粗大棒状，颜色为全白的大白期金银花采收；——所述密封快速杀青工序是指采用蒸汽杀青方式时，将上述二白期或大白期金银花原料置于密封蒸汽杀青装置内，保持蒸汽压力不小于0.15MPa、温度150±30℃达150±30秒；采用微波杀青方式时，将上述二白期或大白期金银花原料置于关闭排湿功能的微波杀青装置内，形成温度95±15℃的密封蒸汽、历时70±30秒；——所述较低温短时干燥工序是指采用热风烘烤方式时，将上述经杀青工序的半成品原料置于烘干装置内，维持半成品原料温度60±15℃、历时45±15分；采用微波干燥方式时，将上述杀青工序的半成品原料置于打开排湿功能的微波干燥装置内，维持半成品原料温度60±15℃、历时45±15分，烘干至水份含量不超过5％。