[发明专利]乳酸杆菌发酵方法无效
| 申请号： | 201210550694.7 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103865831A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 张述智;夏伟;朱绍辉;张浩;王晓丽;徐权汗;李之详;许团辉 | 申请（专利权）人： | 青岛中仁药业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸杆菌发酵方法，由葡萄糖20g，酵母浸膏4g，蛋白胨10g，牛肉膏8g，吐温801ml，KH2PO42g，NaAc5g，柠檬酸二铵2g，MgSO40.2g，MnSO40.04g，蒸馏水1000ml配置而成活化培养基，经过菌种活化，菌种扩大培养和发酵培养完成乳酸杆菌的发酵过程。提供了一种优化的乳酸杆菌发酵条件和发酵方法，使得乳酸杆菌的生产能力大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 杆菌 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸杆菌发酵方法，其特征在于：包括以下步骤：（1） 菌种活化，从乳酸杆菌菌种斜面上挑取菌种，接种至活化培养基中，37℃培养 48小时；（2） 菌种扩大培养，以无菌吸管按5%比例将MRS培养液转接于种子培养基中，37℃密封培养24小时；（3） 发酵培养，将菌种液按10%比例接入装有150 ml 发酵培养基的 250 ml 的盐水瓶中37℃静置培养 72 小时，发酵初期加入一定量的碳酸钙。
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