[发明专利]红曲霉生产酯化酶制剂的方法有效
| 申请号： | 201210549805.2 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103045558A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 赵吉兴;李耀 | 申请（专利权）人： | 山东中惠食品有限公司;赵吉兴 |
| 主分类号： | C12N9/16 | 分类号： | C12N9/16;C12N1/14;C12N13/00;C12N15/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 251707 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于生物酶制剂技术领域，具体涉及一种利用红曲霉生产酯化酶制剂的方法。一种红曲霉生产酯化酶制剂的方法，其采用的菌株红曲霉菌Monascus sp.于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.6807，该菌株在麦芽汁培养基上呈现烟灰色，底色呈现粉色，在显微镜下观察该菌丝有横隔，多核，分枝多且不规则。采用本发明的方法分离筛选得到的菌落，酯化酶系和淀粉酶系发达，所制得曲种的酯化酶活力、液化酶活力、糖化酶活力有明显提高，酯化力由传统方法中的35mg/g提高到60mg/g，液化力由20mg/g提高到40mg/g，糖化力由1500u/g提高到2000u/g以上。 | ||
| 搜索关键词： | 曲霉 生产 酯化 酶制剂 方法 | ||
【主权项】：
一种红曲霉生产酯化酶制剂的方法，其采用的菌株红曲霉菌Monascus sp.于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.6807。
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