[发明专利]一种新型冰淇淋的制备方法无效
申请号: | 201210528175.0 | 申请日: | 2012-12-11 |
公开(公告)号: | CN103271211A | 公开(公告)日: | 2013-09-04 |
发明(设计)人: | 贾锐 | 申请(专利权)人: | 贾锐 |
主分类号: | A23G9/32 | 分类号: | A23G9/32 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 116001 辽宁省*** | 国省代码: | 辽宁;21 |
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摘要: | 一种新型冰淇淋的制备方法,原料配方:中冰砖1-2块,鸡蛋2-5只,奶粉100-200克,精白面粉50-100克,白糖30-50克,豆腐衣2-5张,植物油适量;将中冰砖剥去纸,切成4块,再放进冷冻室冻硬;将鸡蛋打入碗内,放入白糖,奶粉用蛋甩搅打,待蛋液呈乳白色,体积增加1倍以上时,加入面粉用竹筷搅匀,把豆腐衣边缘剥去;在锅内放植物油,加热烧至油温200℃左右,从冰箱中取出切小的冰砖,迅速用豆腐衣包好,沾上一层蛋糊,立即放入油锅中,用旺火汆至表面呈淡金黄色即可,内芯冰凉,皮酥脆,芯软,入口即化,颇有特色。 | ||
搜索关键词: | 一种 新型 冰淇淋 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种新型冰淇淋的制备方法,原料配方:中冰砖1‑2块,鸡蛋2‑5只,奶粉100‑200克,精白面粉50‑100克,白糖30‑50克,豆腐衣2‑5张,植物油适量;将中冰砖剥去纸,切成4块,再放进冷冻室冻硬;将鸡蛋打入碗内,放入白糖,奶粉用蛋甩搅打,待蛋液呈乳白色,体积增加1倍以上时,加入面粉用竹筷搅匀,把豆腐衣边缘剥去;在锅内放植物油,加热烧至油温200℃左右,从冰箱中取出切小的冰砖,迅速用豆腐衣包好,沾上一层蛋糊,立即放入油锅中,用旺火汆至表面呈淡金黄色即可。
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