[发明专利]一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法有效
| 申请号： | 201210517762.X | 申请日： | 2012-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN102972517A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 蒋跃明;敬国兴;张丹丹;段学武 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510650 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实置于焦性没食子酸溶液中浸泡，焦性没食子酸浓度为0.5-10mmol/L，浸泡时间为0.5-5min；再将保鲜处理后的荔枝果实预冷、包装、低温贮藏。本发明的有益效果是较常规防腐剂和二氧化硫熏蒸安全、能有效降低荔枝果实腐烂和褐变以及可实用性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用焦性没食子酸 保鲜 荔枝 方法 | ||
【主权项】：
一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；（2）将荔枝果实置于焦性没食子酸溶液中浸泡，焦性没食子酸浓度为0.5~10mmol/L，浸泡时间为0.5~5min；（3）再将浸泡处理后的荔枝果实预冷、包装、低温贮藏。
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