[发明专利]一种蛋糕的加工方法在审
| 申请号： | 201210512911.3 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102934672A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 吴晓琴 | 申请（专利权）人： | 吴晓琴 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212002 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋糕的加工方法，将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状；将糊状原料倒入模具中；将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；将成品从烤箱中取出，冷却。本发明的优点是准确把握蛋糕的烘烤时间，使烘烤过程恰如其分，加工出的蛋糕口感好，满足人们的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状；(2)将糊状原料倒入模具中；(3)将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；(4)将成品从烤箱中取出，冷却。
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