[发明专利]山楂巧克力无效
| 申请号： | 201210366152.4 | 申请日： | 2012-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103689180A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 张海宁 | 申请（专利权）人： | 张海宁 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 03330*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种利用山楂来生产“山楂巧克力”产品。本产品是以山楂速溶粉作为主要原料，代可可脂、蔗糖、蜂蜜进行混合，从而得到一定形状的山楂巧克力产品。它口感细腻润滑，入口易溶无渣，且可制成略带焦苦的风味，是老少皆宜的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 巧克力 | ||
【主权项】：
一种山楂巧克力，其基本特征是；以蔗糖和可可粉为主要原料，其比例是：蔗糖(30‑50％)，可可原料(30‑60％)。而本发明的基本特征为，将山楂作为主要原料制成山楂速溶粉，以完全代替或部分代替蔗糖和可可原料，从而加工成新型产品山楂巧克力。山楂速溶粉中山楂为主要原料(50‑100％)。而山楂巧克力中山楂速溶粉为主要原料(30‑90％)，辅料是：奶粉(30％)，蔗糖(25％)，蜂蜜10％、可可原料(60％)。
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