[发明专利]一种测定乳制品中乳铁蛋白的高效亲和色谱法

摘要

本发明公开了一种测定乳制品中乳铁蛋白的高效亲和色谱法：(1)将乳制品用水提取，有机酸调节pH值沉淀酪蛋白，离心获得测试液；(2)测试液采用高效液相色谱系统分离检测，所采用的色谱柱为亲和层析柱，检测器为二极管阵列检测器。高效液相色谱系统的流动相为A：0.01mol/L，pH7.0的磷酸钠缓冲溶液，B：0.01mol/L，pH7.0的含有1mol/L氯化钠的磷酸钠缓冲溶液，采用梯度洗脱。本发明的方法线性回归方程相关系数＞0.999，最低检出量为2mg/100g。本发明采用亲和色谱法解决了样品基质复杂、不易准确定量的问题；具有前处理简单、分离效果好、专属性强、准确度高、受环境变化影响小等技术特点。

主权项

一种测定乳制品中乳铁蛋白的高效亲和色谱法，其特征在于：所述测定方法包括如下的步骤：试样经水提取，提取液经有机酸调节pH值至4.6沉淀酪蛋白后，离心，采用亲和层析柱分离，用配置二极管阵列检测器的高效液相色谱系统测定含量。