[发明专利]一种优化气敏传感器的电子鼻检测花生新鲜度条件的方法

摘要

本发明公开了一种优化气敏传感器的电子鼻检测花生新鲜度条件的方法。将新出产的花生表面洗净，擦干，挑选出表壳完好无破损的花生样品10-30g放于150-250ml的烧杯中，分成9组密封后，对顶空气体进行电子鼻检测，选择各传感器响应值的最大值作为储藏前的质量-容积原始数据；检测后的9组花生样品储藏2天后取出，密封后，对顶空气体用电子鼻进行第二次检测，选择各传感器响应值的最大值或稳定值作为储藏后的质量-容积原始数据；将储藏前、后的质量-容积原始数据导入模式识别软件SPSS进行主成分分析，得到优化的检测条件。本发明优化了气敏传感器检测花生新鲜度的条件，便捷、客观、无损，且具有良好的区分度，具有较高的推广及应用价值。

主权项

一种优化气敏传感器的电子鼻检测花生新鲜度条件的方法，其特征在于：用洁净水将新出产的花生表面洗净，擦干水分后置于阴凉处，待表面水分蒸发完全后，挑选出表壳完好无破损的花生样品10‑30g放于150‑250ml的烧杯中，将上述花生样品按如下的质量容积比分成9组：10g‑150ml、10g‑200ml、10g‑250ml、20g‑150ml、20g‑200ml、20g‑250ml、30g‑150ml、30g‑200ml、30g‑250ml；9组样品分别在密封5min、15min和25min后，对顶空气体进行电子鼻检测，每组样品做多个平行实验，选择各传感器响应值的最大值作为储藏前的质量‑容积原始数据；检测后的9组花生样品在温度30~35℃，湿度85%~90%的人工气候箱中储藏2天后取出，分别在密封5min、15min和25min后，对顶空气体用电子鼻进行第二次检测，每组样品做多个平行实验，选择各传感器响应值的最大值或稳定值作为储藏后的质量‑容积原始数据；将储藏前、后的质量‑容积原始数据导入模式识别软件SPSS进行主成分分析, 得到优化的检测条件。