[发明专利]从茶叶加工下脚料中制备高纯度单体儿茶素的方法

摘要

从茶叶加工下脚料中制备高纯度单体儿茶素的方法，包括提取茶多酚、分离出儿茶素并进行纯化，其工艺过程包含：以新鲜茶叶、剪枝茶叶、非发酵过茶叶的加工下脚料为原料，通过加入由纤维素酶、蛋白酶和果胶酶组成的复合酶进行酶解辅助提取茶多酚，然后用由CaCl2和ZnCl2组成的混合沉淀剂对茶多酚进行沉淀、大孔树脂层析柱一次分离、大孔树脂层析柱二次纯化，得到高纯度单体EGCG。本发明不用氯仿，从提取到精制到纯化过程衔接紧密，产品质量好，得率高。

主权项

从茶叶加工下脚料中制备高纯度单体儿茶素的方法，包括提取茶多酚、分离出儿茶素并进行纯化，其特征在于：工艺过程包含：A.原料粉碎；B.加水在酸性条件下加入由纤维素酶、蛋白酶和果胶酶组成的复合酶进行酶解；C.过滤后酶解液用乙酸乙酯萃取，萃取液浓缩和/或干燥，得茶多酚粗品；D.将浓缩或/和干燥物加水成液体，调节PH5.6～6.5，加入CaCl2和ZnCl2混合沉淀剂；E.滤出的沉淀物以稀盐酸转溶后直接经大孔树脂吸附，水洗后，再乙醇洗脱，浓缩乙醇洗脱液和/或干燥，得茶多酚精品；然后，F.加水成液体，用大孔树脂吸附，水洗后再用乙醇水溶液洗脱，分别收集含EGCG，GCG，ECG纯度为98%以上的洗脱液；然后，G.加水使各洗脱液的乙醇浓度为1～10%；然后，H.再分别用与F同型号的大孔树脂吸附，用90～99.5%乙醇洗脱，洗脱液减压浓缩，冷冻干燥得成品。