[发明专利]一种用木糖母液生产木糖和L-阿拉伯糖的方法

摘要

本发明公开了一种用木糖母液生产木糖和L-阿拉伯糖的方法，其特征在于：包括如下步骤：1、酵母扩培，木糖母液用1％的玉米浆粉营养液稀释，制取酵母种子液，添加到发酵罐中；2、配制发酵液，先向配料罐中加入适量去离子水，再加入玉米浆粉，并搅拌均匀；然后，加入木糖母液，并补水，调pH值到4.5～5.5，调温度到25℃；3、将发酵液添加到发酵罐中，通风繁殖10-12小时，待酵母浓度升至1×108个/ml以上，停风发酵36小时；4、发酵结束后，经过脱色过滤、离子交换、真空浓缩、色谱分离、结晶、分离，去离子水溶解，重结晶、分离、去离子水洗涤、干燥，最后得到高纯度的木糖和L-阿拉伯糖。本发明可减少蒸汽消耗、提高发酵效率、提高产品纯度、降低生产成本。

主权项

一种用木糖母液生产木糖和L‑阿拉伯糖的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)酵母扩培，木糖母液用1％的玉米浆粉营养液稀释，扩培糖度为10°BX，扩培比：实验室阶段为1∶10，进入汉生罐后为1∶5；按此步骤制取适量的糖度为8.7％的酵母种子液，添加到发酵罐中；(2)配制发酵液，先向配料罐中加入适量去离子水，再将已称量好的1.5％的玉米浆粉加入到配料罐中，并搅拌均匀；然后，向配料罐中加入称量好的70％的木糖母液，并补水，调PH值到4.5～5.5，调温度到25℃；(3)发酵，将步骤(2)配制好的发酵液添加到发酵罐中，通风繁殖10‑12小时，待酵母浓度升至1×108个/ml以上，停风发酵36小时；成熟发酵液的指标为：葡萄糖占总糖≤1.0％；半乳糖占总糖≤3.5％；(4)发酵结束后，先依次经过脱色过滤、离子交换、真空浓缩、色谱分离、结晶、分离；然后用去离子水溶解，温度为65℃；再依次经过重结晶、分离、去离子水洗涤、干燥，最后得到纯度为98.5‑99.5％的木糖和纯度为99.0％‑99.6％的L‑阿拉伯糖。