[发明专利]罗氏沼虾的冷藏保鲜方法无效
申请号: | 201210157029.1 | 申请日: | 2012-05-21 |
公开(公告)号: | CN103416829A | 公开(公告)日: | 2013-12-04 |
发明(设计)人: | 王步明 | 申请(专利权)人: | 王步明 |
主分类号: | A23L3/36 | 分类号: | A23L3/36 |
代理公司: | 扬州市锦江专利事务所 32106 | 代理人: | 秦关华 |
地址: | 225600 江苏省扬州市*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 罗氏沼虾的冷藏保鲜方法,涉及罗氏沼虾冷藏保鲜技术领域,先采用栅栏杀菌,然后进行冷藏。本发明采用栅栏杀菌和冷藏相结合,可使罗氏沼虾在0~7℃冷藏条件下达到5个月以上,而产品感官品质和营养价值接近新鲜产品。 | ||
搜索关键词: | 罗氏沼虾 冷藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】:
罗氏沼虾的冷藏保鲜方法,其特征在于先采用栅栏杀菌,然后进行冷藏。
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