[发明专利]一种枣渣的综合利用方法

摘要

本发明涉及一种枣渣的综合利用方法。该方法主要通过使用碱法或者酶法与酸法结合处理枣渣的方式进行红枣多糖的溶出提取，并分别与水热法结合成枣渣的综合利用的方法。采用本枣渣综合利用的方法能得到较高的红枣多糖提取率，还可将提取过红枣多糖的残渣作为培养基进行菌种固态培养，用于生产高附加值的产品。

主权项

一种枣渣的综合利用方法，包括如下步骤：(1)对枣渣进行处理，处理方法可采用两种方法：a.碱法处理：将枣渣置于60℃烘箱中干燥至恒重后放入反应釜中，加入pH10.0‑14.0碳酸钠溶液，料液比1∶5‑1∶25，搅拌混匀，反应釜加盖密封；b.酶酸复合法处理：将枣渣放入反应釜中，加入浓度为1.0mg/L、pH为6.0的纤维素酶溶液，料液比1∶5‑1∶25，混合均匀后在50℃条件下反应15‑30小时，然后再使用质量浓度为1.0‑6.0％的硫酸溶液调节溶液pH至1.0‑4.0，反应釜加盖密封；(2)水热处理：将(1)中反应釜加热至90‑130℃，反应时间60‑150分钟；(3)浓缩提纯：反应结束后，进行固液分离，用无水乙醇析出分离液中的多糖类物质，再用75％‑85％的乙醇对多糖类物质进行洗涤，然后离心得到固体物质；(4)干燥：将(3)中离心得到的固体物质放于50‑80℃鼓风干燥箱烘干，得到红枣多糖。