[发明专利]海红果白兰地酒的制备方法有效
| 申请号： | 201210111226.X | 申请日： | 2012-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN102604795A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 杨辉;刘子贤 | 申请（专利权）人： | 府谷县聚金邦农产品开发公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C12G3/04 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 陆万寿 |
| 地址： | 719400 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种海红果白兰地酒的制备方法，采用海红果为原料，经粉碎、榨汁、果胶酶澄清、分离后清汁发酵，或者粉碎后果胶酶处理，采用果浆发酵，两种发酵方法中都不加水，蒸馏时也不加麦糠等辅料，采用紫铜壶二次蒸酒，海红果白兰地酒果香浓郁、酒香纯正，绵软，海红果特点显著。榨汁时海红果不清洗，保留了原料中的野生酵母，为白兰地酒带来较多的风味物质，突出了海红果的典型风格。 | ||
| 搜索关键词： | 红果 白兰地酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海红果白兰地酒的制备方法，其特征在于：将海红果粉碎得到果浆，果浆经酶解后直接接入活化好的酵母进行发酵生产白兰地酒；或将海红果榨汁，榨汁后对果汁进行酶解，酶解液经过分离后清汁用于发酵生产白兰地酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于府谷县聚金邦农产品开发公司，未经府谷县聚金邦农产品开发公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210111226.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：流监测的粒子传感器
- 下一篇：一种具有抗瘤活性的IL-24多肽及其应用
