[发明专利]一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法无效
| 申请号： | 201210093090.4 | 申请日： | 2012-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN102618470A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 孙建新;徐中文;张金燕 | 申请（专利权）人： | 广东绿百多生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/14;C12R1/23;C12R1/685 |
| 代理公司： | 广州广信知识产权代理有限公司 44261 | 代理人： | 张文雄 |
| 地址： | 524022 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法，其特征在于：1)备好菌种，该菌种由黑曲霉孢子和嗜酸乳杆菌组成，黑曲霉孢子、嗜酸乳杆菌的重量比为8～9∶1；2)备好培养基，该培养基由米糠、豆粕、NaCl和麸皮组成，各物质组份在培养基中的质量百分含量为米糠30～35％、豆粕15～20％、NaCl 0.8～1％和麸皮44～54.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀；3)固体发酵，将培养基倒入固体发酵罐中，按培养基0.5～1‰重量比例接入黑曲霉孢子，按比例加入水，不间断供入过滤空气，发酵24小时后，按培养基1％重量比例接入嗜酸乳杆菌，保持相对湿度与供气量不变，再培养48小时。本发明实现了工业化固体发酵，实现低成本、规模化培养，具有成本低、生产效率高的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸乳 杆菌 规模化 培养 方法 | ||
【主权项】：
一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法，其特征在于：1)备好菌种，该菌种由黑曲霉孢子和嗜酸乳杆菌组成，黑曲霉孢子、嗜酸乳杆菌的重量比例为8～9∶1；将黑曲霉孢子和嗜酸乳杆菌分别存放；2)备好培养基，该培养基由米糠、豆粕、NaCl和麸皮组成，各物质组份在培养基中的质量百分含量为米糠30～35％、豆粕15～20％、NaCl 0.8～1％和麸皮44～54.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀；3)固体发酵，将培养基倒入固体发酵罐中，按培养基0.5～1‰重量比例接入黑曲霉孢子，按培养基60％～70％重量比例加入水，相对湿度保持在50％～60％，不间断供入过滤空气，每小时换气量为发酵罐体积的50％～60％；发酵24小时后，按培养基1％重量比例接入嗜酸乳杆菌，保持相对湿度与供气量不变，再培养48小时；4)产品分装，将培养物从发酵罐中移出，通过50℃流化床干燥处理10小时，再粉碎后分装得到成品。
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