[发明专利]一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法，属于农业种植肥料的领域，尤其是微生物制剂培养技术领域。

背景技术

嗜酸乳杆菌是乳酸菌家族中重要的一员，属于乳杆菌属的革兰氏阳性杆菌，广泛存在于动物的肠道中。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸杆菌素(acidophilin)、乳酸菌素(laetocidon))，对肠道致病菌产生拮抗作用，具有调节肠道菌群平衡、维护肠道健康和提高机体免疫力等功能，被认为是最理想的替代抗生素的益生菌。

此外，嗜酸乳杆菌具有极强的耐酸、耐盐和耐胆汁能力，能在其它乳酸菌不能生长的酸性、高盐环境中生长繁殖，可以利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，除产生DL型乳酸外，发酵代谢物中还包括细菌素、维生素、小肽等，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，减少胆固醇的吸收，具有增强消化吸收、促进动物生长的功效。

嗜酸乳杆菌有复杂的营养要求，比较难培养。目前国内外所报道的嗜酸乳杆菌的发酵培养基主要为牛奶加葡萄糖、蛋白胨、酵母浸膏等或完全由葡萄糖、蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸出物再加上其他物质组成，保持厌氧状态培养。用普通的培养基，如只用牛奶加葡萄糖或蔗糖，培养效果较差，菌数较少；而蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸出物等原材料较昂贵，用这种方法生产嗜酸乳杆菌成本一般比较高。

三、发明内容

本发明的目的，是为了克服传统嗜酸乳杆菌培养方法存在的发酵规模小、成本高的缺点，提供一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法。

本发明的目的主要通过以下技术方案来实现：

一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法，其特征在于包括如下步骤：

1)备好菌种，该菌种由黑曲霉孢子和嗜酸乳杆菌组成，黑曲霉孢子、嗜酸乳杆菌的重量比例为8～9∶1；将黑曲霉孢子和嗜酸乳杆菌分别存放；

2)备好培养基，该培养基由米糠、豆粕、NaCl和麸皮组成，各物质组份在培养基中的质量百分含量为米糠30～35％、豆粕15～20％、NaCl 0.8～1％和麸皮44～54.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀；

3)固体发酵，将培养基倒入固体发酵罐中，按培养基0.5～1‰重量比例接入黑曲霉孢子，按培养基60％～70％重量比例加入水，相对湿度保持在50％～60％，不间断供入过滤空气，每小时换气量为发酵罐体积的50％～60％；发酵24小时后，按培养基1％重量比例接入嗜酸乳杆菌，保持相对湿度与供气量不变，再培养48小时；

4)产品分装，将培养物从发酵罐中移出，通过50℃流化床干燥处理10小时，再粉碎后分装得到成品。

本发明的目的还可以通过采取如下技术方案达到：

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤1)中，黑曲霉孢子的较佳含量可以为1×1010个/克、嗜酸乳杆菌的较佳含量可以为1×109个/克。

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤2)所述的培养基，该培养基的物质组份在培养基中的质量百分含量可以为米糠32％、豆粕17％、NaCl 0.9％和麸皮50.1％，将各物质组份混和后搅拌均匀。

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤2)所述的培养基，该培养基的物质组份在培养基中的质量百分含量可以为米糠30％、豆粕20％、NaCl 0.8％和麸皮49.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀。

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤2)所述的培养基，该培养基的物质组份在培养基中的质量百分含量可以为米糠35％、豆粕15％、NaCl 1％和麸皮49％，将各物质组份混和后搅拌均匀；

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤2)所述的培养基，该培养基的物质组份在培养基中的质量百分含量可以为米糠30％、豆粕15％、NaCl 0.8％和麸皮54.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀。

实现本发明目的的一种技术改进方案是：步骤2)所述的培养基，该培养基的物质组份在培养基中的质量百分含量可以为米糠30％、豆粕15％、NaCl 0.8％和麸皮54.2％，将各物质组份混和后搅拌均匀。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明由于采取了经申请人反复试验及验证的特定配比的组方，因此，可以较为理想的规模化培养，实现了工业化固体发酵，实现低成本、规模化培养，具有成本低、生产效率高的有益效果，可以大大满足市场需求。

2、采用本发明所述方法培养出来的产品，可以用作畜禽动物饲料添加剂，具有提高动物采食量、调理肠道、预防腹泻、加快生长等功效。

具体实施方式

具体实施例1