[发明专利]一种云南黄牛生产雪花牛肉育肥技术

摘要

该技术属农业科技类畜牧科学。选择体重在110±20kg的7月龄断奶阉牛或母牛的云南黄牛，按照育肥程序进行育肥喂养：牛只选择：（1）性别与年龄选择。阉牛、母牛均可。公牛3月龄以前阉割，阉牛或母牛7月龄断奶后进入育肥程序。（2）体形和外貌选择。体形呈长方形、胸深、后躯宽阔、眼大有神、眼脸厚、蹄质坚实、颈部短粗的健康牛。7-13月龄为育肥第一阶段，是骨骼肌肉迅速生长的阶段；14-18月龄为育肥第二阶段，是眼肌面积快速生长的立体生长阶段，应最大限度抑制腹腔脂肪生长；19-24月龄为育肥第三阶段，要求给予高能量的饲料，25月龄-屠宰为育肥第四阶段，该阶段是雪花牛肉生产的修饰期，需要对牛肉牛水分及脂肪颜色进行调整。同时补充精料。

主权项

对云南黄牛生产雪花牛肉育肥技术的要求，按育肥阶段划分，适时调整饲料和配方，精饲料量由少到多，7‑10天达到规定喂量，粗饲料不能轻易更换，更换时须7‑10天过度，育肥第一和第二阶段，粗饲料自由采食，精饲料定量限制，第三和第四阶段精饲料自由采食，采取先精料后粗料的饲喂方法，日喂3～4次。