[发明专利]必需氨基酸构成合理，富含优质蛋白的豆、奶、蛋复合面粉有效
| 申请号： | 201210039838.2 | 申请日： | 2012-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN102578180A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 冯乐东 | 申请（专利权）人： | 冯乐东 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 佛山市南海智维专利代理有限公司 44225 | 代理人： | 李宪宾 |
| 地址： | 528200 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种必需氨基酸构成合理，富含优质蛋白的豆、奶、蛋复合面粉按其重量配比如下：特二小麦粉50.2份、带皮荞麦9.8份、鸡蛋粉7.0份、全脂牛乳粉10.1份，还含有带皮蚕豆22.9份或豌豆22.9份或芸豆22.9份，芸豆包括有白芸豆、红芸豆、杂芸豆，三种芸豆按1∶1∶1配比，本技术利用以特二小麦粉为主，配以赖氨酸含量较高的带皮荞麦、鸡蛋粉、全脂牛乳粉和干豆(带皮蚕豆、豌豆、芸豆)制成的复合面粉，其必需氨基酸构成合理(即八种必需氨基酸评分均在100～130范围内)，并富含优质蛋白，每100克含动物蛋白及豆类蛋白能达到9.6克～10.6克，优质蛋白占总蛋白率(％)为61.1～63.5。 | ||
| 搜索关键词： | 必需 氨基酸 构成 合理 富含 优质 蛋白 复合 面粉 | ||
【主权项】：
必需氨基酸构成合理，富含优质蛋白的豆、奶、蛋复合面粉，按其重量配比如下：特二小麦粉50.2份、带皮荞麦9.8份、鸡蛋粉7.0份、全脂牛乳粉10.1份，还含有带皮蚕豆22.9份或豌豆22.9份或芸豆22.9份。
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