[发明专利]寡糖混合物以及包含该混合物的食品，特别是婴儿配方产品

摘要

本发明公开了寡糖混合物，所述寡糖混合物包含5-70wt％的至少一种N-乙酰化的寡糖、5-90wt％的至少一种中性寡糖、2-50wt％的至少一种唾液酸化的寡糖和/或5-70wt％的至少一种岩藻糖基化的寡糖。本发明还公开了包含所述寡糖混合物的食品，特别是婴儿配方产品。

主权项

寡糖混合物，其包含：i.5‑70wt％的至少一种N‑乙酰化的寡糖，其选自N‑乙酰基‑氨基半乳糖基‑乳糖和半乳糖基‑N‑乙酰基‑氨基半乳糖基‑乳糖，以及ii.5‑90wt％的至少一种半乳‑寡糖，其选自以下半乳糖基‑二糖或半乳糖基‑寡糖的一种或多种：Galβ1，6Gal、Galβ1，6Galβ1，4Glc、Galβ1，6Galβ1，6Glc、Galβ1，3Galβ1，3Glc、Galβ1，3Galβ1，4Glc、Galβ1，6Galβ1，6Galβ1，4Glc、Galβ1，6Galβ1，3Galβ1，4Glc、Galβ1，3Galβ1，6Galβ1，4Glc、Galβ1，3Galβ1，3Galβ1，4Glc、Galβ1，4Galβ1，4Glc和Galβ1，4Galβ1，4Galβ1，4Glc，以及iii.2‑50wt％的至少一种唾液酸化的寡糖，其选自3’‑唾液酸乳糖和6’‑唾液酸乳糖，和/或iv.2‑70wt％的至少一种岩藻糖基化的寡糖，其选自2’‑岩藻糖基乳糖、3‑岩藻糖基乳糖、二岩藻糖基乳糖、乳‑N‑岩藻戊糖、乳‑N‑二岩藻己糖I、单岩藻糖基乳‑N‑己糖、二岩藻糖基乳‑N‑己糖I和二岩藻糖基乳‑N‑新己糖II。