[发明专利]一种采用鲜羊栖菜提取褐藻胶的方法

摘要

本发明涉及一种采用鲜羊栖菜提取褐藻胶的方法。该方法步骤为固色、水洗、破碎、酶解、转化、粗滤、稀释、发泡漂浮、精滤、酸析漂白、脱水、固相转化、造粒、整粒、烘干。本发明的有益效果为：(1)本发明工艺采用了酶解工艺，解决了羊栖菜难以提取褐藻胶的问题，采用鲜羊栖菜为原料生产低粘度和超低粘度褐藻胶，扩大了褐藻胶加工的原料范围；(2)采用酸析技术替代传统的钙化技术，改善了传统褐藻胶含钙量高、水溶性差、不溶物高的缺点；(3)采用在酸析同时滴加NaClO溶液进行漂白，改变传统的采用在精滤后胶液中加入氯气漂白的工艺，使漂白效果更佳，工艺操作更加安全。

主权项

一种采用鲜羊栖菜提取褐藻胶的方法，其步骤为：(1)固色、水洗在固色池内加入浓度为35‑40％的甲醛，甲醛加入量为鲜羊栖菜质量的10‑20％，再加入鲜羊栖菜质量1‑3倍的自来水，然后将鲜羊栖菜均匀的投在固色池内，固色20‑24小时后，水洗，除去杂质及过剩的甲醛；(2)破碎将水洗后的羊栖菜进行破碎；(3)酶解破碎后的鲜羊栖菜加入1mol/L的柠檬酸缓冲溶液，使浸泡液pH为4.8，纤维素酶用量为230‑340u/g，在45‑55℃温度下酶解6‑8h，而后升温至90℃，在此温度下保持20‑30min，使酶失活；(4)转化将酶解后的羊栖菜温度控制在60‑90℃之间，补足至4‑7倍热水，加入纯碱，加入量为鲜羊栖菜质量的4％‑7％，消化5‑8小时，得到胶液；(5)粗滤、稀释胶液经40目粗滤，对滤液进行稀释，稀释后的溶液质量为羊栖菜质量的30‑100倍；(6)发泡漂浮a.发泡向稀释液中加入絮凝剂溶液，加入絮凝剂溶液的质量为羊栖菜质量的0.05‑0.1‰，进行发泡；b.漂浮将发泡后的胶液静置2.5‑4小时，待胶液澄清后，得到清液；(7)精滤将漂浮后的清胶液依次通过上层120目，下层200目或者260目的筛网过滤，得到精滤液；(8)酸析漂白在精滤液中缓慢加入浓度为5‑10％的稀盐酸，同时滴加有效氯含量6％‑10％的NaClO溶液进行漂白，直至开始有絮凝物产生，然后静置2‑5h，往静置液中缓缓加入5‑10％稀盐酸，调节pH为1‑2，即得到褐藻酸絮凝物；(9)脱水将褐藻酸絮凝物进行脱水，第一次控制褐藻酸絮凝物的水分含量为80％‑85％，然后进行二次脱水，二次脱水褐藻酸絮凝物的水分含量为65‑72％；(10)固相转化将褐藻酸絮凝物和纯碱进行中和，纯碱用量为褐藻酸絮凝物重量的8‑10％，搅拌中和5分钟，在中和过程中，调节加碱量，使物料pH值为6‑8，得到褐藻胶；(11)造粒、整粒(12)烘干将造粒、整粒后的褐藻胶烘干，水分不超过15％，得到褐藻胶。