[发明专利]糯米醋的生产方法无效
| 申请号： | 201110374504.6 | 申请日： | 2011-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN103131621A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 糯米醋的生产方法，属调味品生产领域，它能有效的解决一般的糯米食用方法较少，产品的附加值较低的缺点。将10公斤糯米放入水池中浸泡3天，然后用干净的水清洗两遍，用漏勺将清洗干净的糯米捞起来放入盆子中，然后加入1公斤酒曲、30公斤水、30克酵母液，用木棒搅拌均匀后装入坛子中，然后用盖子将坛口盖好；将坛子放入室内或阴凉处存放7天，等到发酵好后将坛口的盖子揭开，将坛子放入室外太阳能够晒到的地方晒15天；将坛子中的液体倒出来放入到滤网中过滤一遍，然后将所得的液体装入坛子中，在坛子中加入100克花椒，用盖子盖上后放入室内保存3个月即可。主要用于生产糯米醋。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 生产 方法 | ||
【主权项】：
糯米醋的生产方法，其特征是：将10公斤糯米放入水池中浸泡3天，然后用干净的水清洗两遍，用漏勺将清洗干净的糯米捞起来放入盆子中，然后加入1公斤酒曲、30公斤水、30克酵母液，用木棒搅拌均匀后装入坛子中，然后用盖子将坛口盖好；将坛子放入室内或阴凉处存放7天，等到发酵好后将坛口的盖子揭开，将坛子放入室外太阳能够晒到的地方晒15天；将坛子中的液体倒出来放入到滤网中过滤一遍，然后将所得的液体装入坛子中，在坛子中加入100克花椒，用盖子盖上后放入室内保存3个月即可。
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