[发明专利]一种焦糖色素的天然替代物制备工艺无效
| 申请号： | 201110331043.4 | 申请日： | 2011-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN102433017A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 王金民 | 申请（专利权）人： | 王金民 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471700 河南省洛宁县城*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种焦糖色素的天然替代物制备工艺，其制备方法是：取花生壳、黑豆、绿豆、赤豆、黄豆进行混合粉碎，用公知超临界萃取工艺提取色素的方法，提取混合浓缩浸膏，加入纯净水、防腐剂混合均匀，即得天然焦糖色素替代物，然后杀菌灌装、封盖即可出品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 焦糖 色素 天然 替代 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种焦糖色素的天然替代物制备工艺，其制备方法是：1、取花生壳10kg、黑豆10kg、绿豆10kg、赤豆10kg、黄豆10kg进行混合粉碎备用；2、取防腐剂0.03mg备用；3、取纯净水500kg备用；4、取步骤1中所得的混合粉置于步骤3的纯净水中，采用公知超临界萃取工艺提取色素的方法，提取混合浓缩浸膏备用；5、将步骤2中所得的防腐剂按0.3％添加到步骤4获得的浓缩浸膏中，经过搅拌均匀后，即得天然焦糖色素替代物，然后杀菌灌装、封盖即可出品。
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