[发明专利]一种瓶装全果甜瓜酒及其生产方法无效
| 申请号： | 201110269798.6 | 申请日： | 2011-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN102286349A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李应超 | 申请（专利权）人： | 上海博琛生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201203 上海市张江高科*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种瓶装全果甜瓜酒及其生产方法，其独特之处在于，它包括清洗酒瓶、切割瓶塞、幼果装瓶、果实消毒、注酒贮存等步骤。利用本发明制作的瓶装全果酒，瓶中的甜瓜果实洁净、鲜亮，保持甜瓜原有形状、色泽、外观，酒呈淡黄色，口感浓郁，气味醇香，兼具饮用与观赏双重价值，是一种高品味的天然绿色酒品，显著提高了果酒的档次和产品附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓶装 甜瓜 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种瓶装全果甜瓜酒及其生产方法，其特征在于，它包括下述步骤：1)清洗酒瓶：选用酒瓶颈口长度在2‑6厘米的短颈酒瓶，并清洗消毒；2)切割瓶塞：选择经消毒处理的弹性瓶塞，在瓶塞上切割出一个小切口，切口的长度以能够使甜瓜幼果塞入为宜；3)幼果装瓶：在茎蔓上的幼果坐果落花后，将其从瓶塞切口置入酒瓶中，让果实在酒瓶中继续生长；4)果实消毒：果实成熟后，剪断瓜柄，果实落入瓶中，取下酒瓶，对酒瓶与瓶中果实进行消毒处理：5)注酒贮存：将白酒基酒注入瓶中、密封瓶口，在常温下储存1‑6个月。
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