[发明专利]湿面筋与碱液均匀混合的方法有效
| 申请号： | 201110140820.7 | 申请日： | 2011-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102239953A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 苏国宏;曹婉瑜;勇合超;熊显;程辉;李根德;康新凯;董青山;李晓 | 申请（专利权）人： | 河南天冠企业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 季发军 |
| 地址： | 473000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种湿面筋与碱液均匀混合的方法，所述方法通过湿面筋与碱液混合装置实现。所述湿面筋与碱液混合装置包括大孔径多孔板、管道混合器一、小孔径多孔板、管道混合器二和均质机，所述大孔径多孔板、管道混合器一、小孔径多孔板、管道混合器二依次连接，由于本发明采用多道多步骤混合，经过大孔径多孔板和管道混合器一初步混合，再由小孔径多孔板和管道混合器二进一步混合，最后由均质机最终均匀混合，最终达到混合目的，既控制了碱液的用量，又使产品的水解度达到了要求，且灰分不超标。本发明使得湿面筋与碱液混合效果良好、便于操作、方便规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 面筋 均匀 混合 方法 | ||
【主权项】：
一种湿面筋与碱液均匀混合的方法，其特征在于：所述方法通过湿面筋与碱液混合装置实现。
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