[发明专利]一种连续发酵生产L-乳酸的方法

摘要

本发明提供了一种连续发酵生产L-乳酸的方法。该方法以农作物废弃物糖化液为碳源通过乳酸菌(Lactobacillus)连续发酵生产L-乳酸，一次接种增殖，菌体多次重复利用，减少了菌种制备的工作量，简化了发酵工艺，降低了劳动强度；另外，菌种经过连续发酵驯化，L-乳酸发酵周期由50～55小时缩短至24～30小时，L-乳酸的发酵强度显著提高，生产效率提高了50％以上。本发明过程简单，连续性强，易应用于工业生产，可显著降低L-乳酸的生产成本。

主权项

一种连续发酵生产L‑乳酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将农作物废弃物粉碎后，采用稀碱液、稀酸液、纤维素酶依次处理，制得含糖质量百分比为10％～20％的糖化液；2)将乳酸菌(Lactobacillus)接种到发酵培养基中，接种量5～10％，发酵温度为30～50℃，200rpm进行厌氧搅拌发酵，当乳酸含量不再增加时发酵结束，停止搅拌，放出80％～85％体积的发酵液，补入新发酵培养基继续发酵，按上述步骤连续发酵5～10批次作为第一代；其中，以步骤1)制得的糖化液为碳源，第一代连续发酵培养基的质量百分比配置如下：总糖10％、酵母膏0.2％～0.4％、牛肉膏0.3％～0.5％、磷酸二氢钾0.03％～0.05％、磷酸氢二钾0.03％～0.05％、氯化钠0.02％～0.03％、硫酸镁0.04％～0.06％、碳酸钙3％～5％；3)以上一代的发酵液按5～10％的接种量接种到新鲜的发酵培养基中，按步骤2)的方法连续发酵5～10批次；连续发酵驯化3～4代；其中，以步骤1)制得的糖化液为碳源，第二代连续发酵培养基的质量百分比配置如下：总糖15％、酵母膏0.2％～0.4％、牛肉膏0.3％～0.5％、磷酸二氢钾0.03％～0.05％、磷酸氢二钾0.03％～0.05％、氯化钠0.02％～0.03％、硫酸镁0.04％～0.06％、碳酸钙3％～5％；以步骤1)制得的糖化液为碳源，第三或四代连续发酵培养基的质量百分比配置如下：总糖20％、酵母膏0.2％～0.4％、牛肉膏0.3％～0.5％、磷酸二氢钾0.03％～0.05％、磷酸氢二钾0.03％～0.05％、氯化钠0.02％～0.03％、硫酸镁0.04％～0.06％、碳酸钙3％～5％。