[发明专利]一种从洋根中提取菊糖浆的方法

摘要

一种从洋根中提取菊糖浆的方法，方法步骤为：将筛选、清洗沥干的洋根块根经破碎、榨汁、过滤得洋根汁，放入容器内煎煮5－15分钟，加入与过滤得到的洋根汁净重量的百分之0.0１－0.0５果胶酶，逐步加热时间为１－３小时，回收完所含酒精至热浓缩状，即得到菊糖浆。本发明的技术效果是：洋根提取物可广泛应用于保健食品和功能性食品，由于洋根种植在海拔约一千多米高山地区，正常上市时间为12月中旬，不利储存。本发明成为农民增收的一条重要途径和种植经济增长的一个重要支柱产业。

主权项

一种从洋根中提取菊糖浆的方法，其特征是方法步骤为：将筛选、清洗沥干的洋根块根经破碎、榨汁、过滤得洋根汁，放入容器内煎煮5－15分钟，加入与过滤得到的洋根汁净重量的百分之0.0１－0.0５果胶酶，在45－60℃下酶解４５－９５min,酶解完全后灭酶4－8分钟，冷却后放置1２小时后抽取上清液过滤，加入活性碳将此混合液加热８0－１１５℃脱色、过滤，过滤后浓缩至半浓稠状，常温下使用９５％的食用酒精浸泡４０－５５分钟，洋根浓缩液与酒精的投料量重量比例为１：８,然后加热至５５℃－７８℃，逐步加热时间为１－３小时，回收完所含酒精至热浓缩状，即得到菊糖浆。