[发明专利]一种防止黄冠梨采后果皮褐变的方法有效
| 申请号： | 201010579630.0 | 申请日： | 2010-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN101990935A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;王静静;牟文良 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271018 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种防止黄冠梨采后发生果皮褐变的方法。本发明是挑选新鲜采摘的黄冠梨，在温度15～35℃，将梨果放入密闭且可以承受较大压力的容器中，抽出容器中的气体使其真空度为0.001～0.06MPa，处理3～240min，然后解除真空状态，再在常压条件下直接降温、延迟降温或缓慢降温至低温。本发明可以很好地抑制黄冠梨采后果皮褐变，保鲜效果明显优于目前生产上使用的缓慢降温方法且具有安全无毒的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 黄冠 梨采后 果皮 方法 | ||
【主权项】：
一种防止采后皇冠梨果皮褐变的方法，其特征是，黄冠梨采后先真空处理一定时间，再在常压条件下直接降温、延迟降温或缓慢降温至低温。
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