[发明专利]一种营养豆浆及生产工艺无效
| 申请号： | 201010548126.4 | 申请日： | 2010-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN102461671A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 王一凡 | 申请（专利权）人： | 王一凡 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养豆浆，包括黄豆及料汁，所述黄豆及料汁按质量配比为200∶58-200∶93；所述料汁包括蔗糖、红糖及水，且所述蔗糖、红糖及水按质量所占百分比为66％-84％的蔗糖，5.6％-14.5％的红糖，余量为水。还公开了一种营养豆浆的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：将黄豆用水在常温下泡制后沥干；泡制并沥干后的黄豆与水蒸熟至豆泥状，然后捞出沥干；将白糖、红糖及水混合后煮沸，制得料汁；将沥干后的黄豆与80-100度的料汁混合后放入豆浆机打制，制得营养豆浆。此种营养豆浆，含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 豆浆 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种营养豆浆，其特征在于：包括黄豆及料汁，所述黄豆及料汁按质量配比为200∶58‑200∶93；所述料汁包括蔗糖、红糖及水，且所述蔗糖、红糖及水按质量所占百分比为66％‑84％的蔗糖，5.6％‑14.5％的红糖，余量为水。
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