[发明专利]蛋白薄脆饼干无效
| 申请号： | 201010540656.4 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102461607A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 孙庆春 | 申请（专利权）人： | 孙庆春 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋白薄脆饼干，旨在提供一种营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克，经烤箱上层上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 薄脆 饼干 | ||
【主权项】：
一种蛋白薄脆饼干：其特征是：黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发，分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀，搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状，倒入过筛后的中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，均匀即可，切记不要过度搅拌，把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄。
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