[发明专利]一株短小芽孢杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201010297112.X | 申请日： | 2010-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN101974457A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 许正宏;史劲松;许伟;陆震鸣;窦文芳;王明法;李国权 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/54;C12P7/56;C12P7/46;C12J1/00;C12R1/07 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株短小芽孢杆菌以及该菌株的应用，属于发酵工程技术领域。该菌株于2010年5月11日保藏于中国普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.3824。经发酵培养，该菌株可产生乙酸、琥珀酸、苹果酸和乳酸组成的有机酸，其有机酸总量达到6.25g/L，在酿醋过程中添加该菌株，可提高原料的利用率以及改善食醋的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 短小 芽孢 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
一株短小芽孢杆菌，利用乙醇发酵生成有机酸。
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