[发明专利]芹菜籽中原生抗氧化多肽的快速制备方法

摘要

本发明涉及一种芹菜籽中原生抗氧化多肽的快速制备方法，该方法通过磷酸缓冲溶液提取、硫酸铵沉淀、以及阴离子交换树脂DEAE柱吸附、洗脱等步骤分离得到具有抗氧化活性的多肽，为维吾尔药食两用植物芹菜籽的生物活性物质基础研究，并开发相应的产品提供了依据。该方法提取、分离过程简单，又不易使多肽失活，制备的多肽抗氧化活性高，无毒性、热稳定性好，易于扩大规模生产，降低纯化过程成本，是制备生物活性多肽的理想方法之一。通过该方法获得的多肽作为制备食品以及化妆品添加剂的用途。

主权项

一种芹菜籽中原生抗氧化多肽的快速制备方法，其特征在于按下列步骤进行：a、将脱脂芹菜籽用液氮研磨，再用磷酸缓冲液在温度4℃搅拌提取，时间为1 8小时，过滤，将滤液用低温离心机除去沉淀，得到上清液备用；b、将上清液加入无水硫酸氨，充分搅拌溶解后放置冰箱静置24小时，离心，沉淀，将沉淀物采用透析脱盐后，干燥得到粗提多肽；c、将粗提多肽用乙酸铵缓冲液溶解，离心，滤液再用乙酸铵缓冲液稀释，经阴离子交换树脂DEAE柱，将吸附物用含有乙酸铵的氯化钠溶液洗脱，所得溶液透析脱盐，低温干燥，即可得到抗氧化多肽；d、再利用常规方法十二烷基磺酸钠 PAAG确定提取的多肽的成分及其分子量，对分离的多肽进行抗氧化活性即2，2’ 联氮 双 (3 乙基苯并噻唑啉 6 磺酸)自由基清除来确定多肽的抗氧化活性。