[发明专利]β-葡聚糖-茶多酚复合物及其应用无效
| 申请号： | 201010186260.4 | 申请日： | 2010-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN101953506A | 公开（公告）日： | 2011-01-26 |
| 发明（设计）人： | 赵国华;吴振;刘嘉 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L1/30;A61K36/82;A61P39/06;A61K31/716 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了β-葡聚糖-茶多酚复合物及其应用，该复合物由以下方法制得：在透析袋内加入β-葡聚糖的水溶液与茶多酚或其活性单体的水溶液，再将透析袋置pH为3～7、离子强度为0.05～0.3mol/L的磷酸缓冲液中，在温度20～60℃条件下透析至达到平衡，即得；利用本发明方法制得的β-葡聚糖-茶多酚复合物较单独的β-葡聚糖或茶多酚具有更强的抗氧化能力，且在一定浓度范围内对超氧阴离子的清除能力具有协同增效作用，可以用于制备抗氧化剂，在食品保鲜防腐领域具有良好的开发应用前景；还可以用于制备抗氧化食品或药物，在保健食品和药品领域具有良好的开发应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 聚糖 茶多酚 复合物 及其 应用 | ||
【主权项】：
β‑葡聚糖‑茶多酚复合物，其特征在于：由以下方法制得：在透析袋内加入β‑葡聚糖的水溶液与茶多酚或其活性单体的水溶液，再将透析袋置pH为3～7、离子强度为0.05～0.3mol/L的磷酸缓冲液中，在温度20～60℃条件下透析至达到平衡，即得β‑葡聚糖‑茶多酚复合物。
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