[发明专利]果蔬类食品和叶片状植物气态二氧化碳脱水工艺

摘要

本发明公开了一种果蔬类食品和叶片状植物气态二氧化碳脱水工艺，涉及果蔬及中药材加工工艺，其工艺流程是：(一)将切片后果蔬类食品或中药材，或预先脱去自由水的半成品放入脱水罐→关闭脱水罐仓门并密封抽真空。(二)二氧化碳进入脱水罐，保压一段时间→释放二氧化碳，脱水罐内物料水分随二氧化碳气体释放而被脱走→二氧化碳进入回收罐→脱水罐与回收罐压力平衡后，关闭回收罐的进气阀→开启脱水罐的排空阀，将脱水罐中剩余的二氧化碳气体排放到大气中去。(三)打开脱水罐仓门，取出罐内物料。(四)检验合格后，签发合格证和生产日期。(五)包装入库。

主权项

一种果蔬类食品和叶片状植物气态二氧化碳脱水工艺，其特征在于：其工艺流程是：第一步：准备工序将洗净、切片后果蔬类食品或叶片状植物，或其预先脱去自由水的果蔬类食品、叶片状植物的半成品放入脱水罐→关闭脱水罐仓门并密封→打开脱水罐排气阀将脱水罐内抽真空；第二步：脱水工序开启气态二氧化碳罐放气阀和脱水罐进气阀→二氧化碳气体进入脱水罐→脱水罐内压力达到一定压力值后，关闭气态二氧化碳罐放气阀和脱水罐进气阀，使脱水罐保压一段时间→开启脱水罐的排气阀和回收罐的进气阀→脱水罐中的二氧化碳气体进入回收罐→脱水罐与回收罐压力平衡后，关闭回收罐的进气阀→开启脱水罐的排空阀，将脱水罐中剩余的二氧化碳气体排放到大气中去；第三步：出料工序打开脱水罐上的排水阀，排放脱水罐中的水→打开脱水罐仓门，取出脱水植物；第四步：检验工序对脱水植物含水量检验合格后，签发合格证和生产日期；第五步：包装工序包装入库。