[发明专利]鲜奶中双氧水的快速检测方法无效
| 申请号： | 201010137661.0 | 申请日： | 2010-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN101793838A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 董文宾;李卓;曾桥;杨津;李娜;王金子;南雪梅 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 陆万寿 |
| 地址： | 710021 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜奶中双氧水快速检测方法，属于食品快速检测领域，该方法可成功应用于牛乳中掺假双氧水快速检测。通过改进优化的试剂配制，使其反应灵敏度提高，显色效果改善。本发明使用试剂价格低廉、操作步骤简单，显色效果好、灵敏度高，检测下限为5μg/mL乳。试剂贮存稳定性至少可达半年，且不影响检测灵敏度，适于现场定性半定量检测。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜奶 双氧水 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜奶中双氧水的快速检测方法，其特征在于：取洁净比色管一支向其中加入待检奶样，首先向奶样中加入质量浓度为5-25％的KI，振荡后，再加入质量浓度为0.5-5％的含酸淀粉溶液，摇匀，静置数分钟，然后与比色卡进行对比；其中奶样∶KI∶含酸淀粉溶液的体积为5∶1∶1；若出现不同程度蓝色或紫色均可判为阳性结果即表明奶样中掺有双氧水，未掺假奶样则为白色。
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