[发明专利]一种草菇保鲜贮藏方法无效
| 申请号： | 201010102047.0 | 申请日： | 2010-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN101731314A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 王贺祥;刘庆洪;马端征;邬向丽;李淼;徐丽婧;吴莹莹;孙健;朱梦娟;杜芳;张瑞;张哲;张瑞颖;黄晨阳;王守现;胡丹丹;赵爽;张国庆;郑素月 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100094 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草菇保鲜贮藏方法。该方法，依次包括如下步骤：1)将草菇子实体进行清洗，得到草菇子实体a；2)将清洗后的所述草菇子实体a加入到沸水中，并继续加热至水再次沸腾，冷却后得到草菇子实体b和煮菇水；3)待沸水冷却后，将所述草菇子实体b与所述煮菇水进行封装，贮藏，完成所述草菇子实体的保鲜贮藏。利用该方法所得草菇保鲜期大于14-17天，是已有报道的草菇保鲜期的3倍以上，较好保持了草菇商品完整外形和特有风味。该方法具有低能耗，成本低廉，操作简便，效益高的特点，可以广泛应用于家庭、餐馆和中小型草菇保鲜加工企业，延长草菇生产产业链，提高草菇产业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草菇 保鲜 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
一种草菇保鲜贮藏方法，依次包括如下步骤：1)将草菇子实体进行清洗，得到草菇子实体a；2)将所述草菇子实体a加入到沸水中，并继续加热至水再次沸腾，冷却后得到草菇子实体b和煮菇水；3)待所述步骤2)中的沸水冷却后，将所述草菇子实体b与所述煮菇水进行封装，贮藏，完成所述草菇子实体的保鲜贮藏。
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