[发明专利]一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法有效
| 申请号： | 200910260056.X | 申请日： | 2009-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN101736071A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 李荣杰;薛培俭;尚海涛;穆晓玲;符秀迪;王芳 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P7/60;C12R1/11;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法，其采用在发酵过程中20～26小时开始流加氮源营养液，以补充发酵过程中微生物生长对养分的需求，40～45小时流加结束，营养液流加过程中控制溶解氧在30～50％。本发明采用中后期流加营养液的方法，解决中后期菌体生长缓慢产酸慢的缺点，并结合温度、pH、溶氧、低初糖和流加补糖等因素的控制，优化混菌发酵中大小菌的生长相互关系。本发明古龙酸含量达105～115mg/ml，糖酸转化率为92～95％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酮基 古龙酸 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法，其特征在于，其采用在发酵过程中20～26小时开始流加氮源营养液，40～45小时流加结束，氮源营养液流加过程中控制溶解氧在30～50％。
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