[发明专利]对虾非特异免疫增强剂寡肽的制备与应用

摘要

一种对虾非特异免疫增强剂寡肽的制备与应用，利用太平洋狭鳕鱼碎肉，经绞肉机绞碎后投入酶反应器加温灭菌，绞碎后升温至90℃保温、恒温水浴20min灭菌，再加水和蛋白酶酶制剂混合，在优化的酶解工艺参数条件下酶解，然后酶解液升温使蛋白酶灭活，粗滤骨刺，酶解液离心获得可溶性蛋白寡肽，经超滤提纯，冷冻干燥后获得蛋白寡肽粉。蛋白酶制剂为：Alcalase+Flavourzyme；酶解工艺参数为：酶解温度55℃、起始pH＝8.5、料水比1∶1，酶解3h。用8000rpm高速离心与100kDa超滤膜超滤提纯相结合的方法，截留大分子物质，获取分子量小于100Da达到30％蛋白寡肽。该寡肽粉在对虾饲料中替代鱼粉5％，可显著提高对虾的血细胞密度、酚氧化酶活性、呼吸爆发活性、SOD活性和NOS活性及特定生长率。

主权项

一种对虾非特异免疫增强剂寡肽的制备，其特征在于它的制备方法是：利用太平洋狭鳕鱼碎肉，清洗，经绞肉机绞碎后投入酶反应器加温灭菌，升温至90℃保温、恒温水浴20min灭菌，再加水和酶制剂混合，在优化的酶解工艺参数料水比、时间、温度、pH的条件下酶解，酶解液升温灭活，粗滤分离骨刺，酶解液离心获得可溶性蛋白寡肽，经超滤提纯，冷冻干燥后获得蛋白寡肽粉；所述的蛋白酶酶制剂：为Alcalase+Flavourzyme复合酶；Alcalase酶：E/S为90AU，Flavourzyme酶：E/S为15000LAPU；所述的酶解工艺参数为：酶解温度50℃～60℃、起始pH＝8.5、料水比1∶1，酶解3h；所述的蛋白寡肽的超滤提纯：采用了8000rpm高速离心与100kDa超滤膜超滤提纯相结合的方法，截留大分子物质，获取分子量小于100Da达到30％蛋白寡肽。