[发明专利]一种牡蛎的加工方法无效
| 申请号： | 200910191092.5 | 申请日： | 2009-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN102038271A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 邓小丽 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/358 | 分类号： | A23L3/358;A23L3/3517;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种牡蛎的加工方法，属磨砺加工领域，它能有效的解决一般的加工方法加工出来的磨砺比较咸，并且牡蛎的体内含有很多杂物，使牡蛎肉变成青黑色，从而影响到产品的卫生以及人们的食欲的缺点。将100公斤新鲜牡蛎放入笼子里，置于水槽的中央，开启水槽的进水口和出水口，然后将自来水从进水口放入，从出水口放出，连续净化处理72个小时，然后将净化好的牡蛎去壳，剥下牡蛎肉，加入15公斤食盐，放入缸中密封起来，放置7天，然后将浸泡出来的盐水挤出来，然后再加入5公斤食盐、1公斤对羟基苯甲酸乙酯，然后搅拌均匀，再放置24小时，然后采用真空塑料袋包装，每袋包装1000克，然后放入冷冻箱中保存。主要用于加工磨砺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种牡蛎的加工方法，其特征是：将新鲜牡蛎放入笼子里，置于水槽的中央，开启水槽的进水口和出水口，然后将自来水从进水口放入，从出水口放出，连续净化处理72个小时，让牡蛎将体内的杂物排出，然后将净化好的牡蛎去壳，剥下牡蛎肉，加入15公斤食盐，放入缸中密封起来，放置7天，然后将浸泡出来的盐水挤出来，然后再加入5公斤食盐、1公斤对羟基苯甲酸乙酯，然后搅拌均匀，再放置24小时，然后采用真空塑料袋包装，然后放入冷冻箱中保存。
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